Vacature Chef Kok

Chef Kok, Sauna Devarana

Locatie

Sauna Devarana maakt onderdeel uit van Lifestyle Wellness Resorts. Met 3 luxe Wellness Resorts en een vierde op komst, zijn we één van de grotere Wellness- bedrijven van Nederland. Wij geloven dat ware ontspanning vraagt om een omgeving die zowel lichaam als geest kalmeert. Daarom genieten onze gasten bij ons van de traditionele sauna’s die met klasse en passie zijn ontworpen.

Wij zoeken

Sauna Devarana, gelegen in Den Bosch, is op zoek naar een enthousiaste Chefkok die goed kan koken, sturing kan geven aan een keukenteam en passie heeft voor het vak. Gedurende de middag en de avond serveren we in onze diverse restaurants lunch-, diner en kleine tussengerechten. Vind je het leuk om verantwoordelijkheid te nemen, je handen uit de mouwen te steken en heb je minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie? Dan wordt jij misschien onze nieuwste collega.

Ben jij?

• Woonachtig in Den Bosch of omgeving
• Flexibel beschikbaar, ook weekenddagen
• Stressbestendig en heb je ervaring met leiding geven
• Flexibel, punctueel, sociaal vaardig en ga je voorop in de strijd
• Creatief en heb je plezier in het koksvak
• In het bezit van een diploma niveau 4, chef kok of soortgelijk

Zo ziet je dag er uit:

Je komt binnen door de grote poort, loopt ons pand binnen en trekt je koksbuis aan voor een nieuwe uitdagende dag. Je start met een welkom bij het koffiezetapparaat en klokt vervolgens in. Dan begint je dienst, je betreed de keuken waar je samen met een team van gedreven collega’s, ervoor zorgt dat onze gasten niets tekort komen. Je bereid gerechten volgens het recept en je houdt je werkomgeving schoon. Je staat in de basis met twee personen in de keuken waarvan één persoon de a la carte lunch bereid en de ander zich bezigheid met de mise place en de overige werkzaamheden. Bij grote drukte breiden we het team uit.

Als chef kok ben je naast de dagelijkse werkzaamheden bezig met het aansturen en controleren van je team, informeren en sturen van de bediening over de keuken gerelateerde zaken, uitvoering van de HACCP richtlijnen, het bijhouden van de bestellingen, bedenken en uitwerken van nieuwe gerechten, de calculatie van bestaande en nieuwe gerechten, het maken van de keukenroosters en het onderhouden van het contact met de leveranciers en de collega-sauna’s in de rest van het land. Je wordt ondersteund en aangestuurd door de Algemeen Manager en werkt samen met de leidinggevende in de horeca.

Wat bieden we?

• Fulltime contract van 40 uur (5 dagen per week)
• Bruto salaris tussen de 3.300-4000 euro (afhankelijk van diploma’s en werkjaren)
• Gunstige werktijden, tussen 10.30-22.00 uur
• Structuur door vaste recepturen en het werken met een vast team
• Creativiteit door het bedenken van specials/nieuwe gerechten
• Een stijlvolle en inspirerende werkplek, professionele keuken

We vinden het belangrijk dat de verantwoordelijkheid van een Chef kok verder gaat dan de keuken. Daarom zoeken we een kok die denkt in mogelijkheden en uitdagingen. Komt deze vacature overeen met jou capaciteiten en wensen, reageer dan snel.