Vacature Floormanager restaurant

Floormanager restaurant La Foresta, recreatiepark De Paalberg.

Wij per direct op zoek naar een enthousiaste en gedreven floormanager voor ons restaurant La Foresta in Ermelo.

Dit restaurant is onderdeel van ons koninklijk park De Paalberg in Ermelo.

Als floormanager geef je leiding aan het voltallige horecateam (restaurant en aangrenzende snackbar) en streeft samen met hen naar een optimale gastbeleving. Dit betekent je collega’s uitdagen, teamwerk stimuleren, perfecte service bieden en elke gast een onvergetelijk ervaring bezorgen. Maar bovenal ben jij met je aanstekelijke enthousiasme het warme kloppende hart en het gezicht van onze gasten en medewerkers.

In samenspraak met het de directie zorg jij voor de algemene leiding.

Wat ga je doen?

Jouw werkzaamheden bestaan voornamelijk uit:

• Jij zorgt voor de ongedwongen beleving van de gasten
• Jij stuurt het begeleid het team en ziet toe op de naleving van de service- en kwaliteitsstandaarden (zoals bijvoorbeeld opstart- sluitlijsten)
• Jij bent zelfstandig en proactief en benut verkoopkansen
• Jij kunt een versnelling bijzetten als het druk is, en hebt echt een passie voor eten en drinken
• Jij stelt roosters en de planning op
• Jij beheert de voorraad
• Jij bent verantwoordelijk voor een schone en veilige werkomgeving
• Jij stuurt op kosten (o.a. inkoop- en loonkosten)
• Jij bent het eerste contact voor de feest en partij aanvragen

Wat vragen wij:

• Minimaal MBO werk- en denkniveau (bij voorkeur horeca-/hotelschool)
• Minimaal 2 jaar ervaring in leiding geven
• Jij bent in het bezit van een SVH certificaat
• Jij hebt kennis van HACCP
• Jij bent representatief, gastgericht en resultaat gedreven
• Jij bent enthousiast, creatief en denkt in oplossingen
• Jij bent een echte teamplayer
• Jij kunt goed onder druk presteren
• Jij bent toegewijd, betrokken en flexibel

Wie zijn wij?

De VDB Recreatie Groep biedt jaarlijks aan duizenden mensen de faciliteiten om te recreëren in rust en ruimte. Een gedegen familiebedrijf, dat al vier generaties lang actief is in de recreatiebranche. Met momenteel 6 recreatieparken zijn wij hard aan het groeien. Eén van onze parken bestond in 2020 maar liefst 100 jaar. Het jubileumjaar, officieel bekroond met een koninklijk predicaat. Recreatiepark de Paalberg mag zich daarom officieel Hofleverancier noemen.

Avonturiers klimmen in ons Klimbos en in onze restaurants wordt heerlijk gegeten. Onthaasten, door er even tussen uit te gaan, gebeurt op onze recreatieparken. Daar wordt gekampeerd of een modern chalet gerecreëerd.

Kortom, wij doen veel! Gedreven in een prettige, familiaire en informele werksfeer

Hebben wij een match?

• Jij vindt werken in de avonden, weekenden en op feestdagen geen probleem
• Goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden
• Een salaris wat past bij de functie en jouw werkervaring
• Een goede werkplek met veel mogelijkheden en eigen inbreng

Hebben wij jou interesse gewekt? Onder het genot van een kop koffie of thee, willen wij graag kennis met jou maken. Stuur jou CV met motivatie naar Debbie Hofman. En hopelijk tot snel!