Vacature Keuken Coördinator (fulltime)

• Een dynamische functie met veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen inbreng.
• Je houdt je bezig met zowel de strategie als met de operatie van onze keukens.
• Bij deze functie hoort een lease auto.
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen deze regionale "culinaire" management functie.

Dit ga je doen

Bouw mee aan de groei van onze keukens en breng deze naar een nóg hoger niveau.

Jij zorgt ervoor dat alles voor onze koks in de keuken geregeld is en dat de operatie zo efficiënt mogelijk verloopt. Als Keuken Coördinator ben je onderdeel van het keukenmanagementteam en geef je operationeel leiding aan een regio binnen onze organisatie. Je werkt nauw samen met de Chef-koks van de verschillende vestigingen en helpt hen hun keukenteams te laten uitblinken in kwaliteit, efficiëntie en gastbeleving. We zoeken dus iemand met kennis van de keuken binnen horecazaken die meerdere locaties aanstuurt en er enorm veel zin in heeft om het bedrijf en de mensen vooruit te helpen.

 

In het kort:

Je coacht chef-koks op zowel kwaliteit als cijfers, en helpt hen sturen op resultaat.Je staat regelmatig op de werkvloer om het juiste voorbeeld te geven en teams te inspireren.Je denkt actief mee over culinaire vernieuwing, waaronder menuontwikkeling en de invulling van keuken gerelateerde evenementen.Je bewaakt de uitvoering van Moeke en losdraaiende Grand-Café concepten en werkt continue aan verbetering.Je draagt bij aan de professionalisering van onze keukens en het succes van de organisatie.

 

Wat breng je mee? Minimaal 5 jaar werkervaring als Keuken Manager en/of Chef-kok of een gelijkwaardige functie. Je bent toe aan een volgende stap, of je hebt al een vergelijkbare functie en zoekt een nieuwe uitdaging.Je bent fulltime beschikbaar en flexibel inzetbaar, ook in de weekenden wanneer dat nodig is.Je hebt passie voor koken én voor het coachen en ontwikkelen van mensen.Uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden.Je hebt een goed gevoel voor cijfers en stuurt op resultaat, zonder de gastbeleving uit het oog te verliezen.Probleemoplossend vermogen en besluitvaardigheid.

 

En onder de streep

 

• Je hebt passie voor alles wat met eten (en mensen) te maken heeft.
• Je bent handig met computer systemen en maakt het je snel eigen.
• Krijg je de mogelijkheid om een verschil te maken binnen de organisatie.
• Ben jij werkzaam in de regio Noord-Holland, Brabant en Utrecht.
• Je vind het geen probleem om te reizen en in het weekend te werken.

 

Reageer voor 10 april en we nemen snel contact met je op.