Vacature Leidinggevende Catering

Leidinggevende Catering

Over Tip Top Catering:

Tip Top Catering, gevestigd in Groenekan, is een cateringorganisatie met een eigen productielocatie. Hun opdrachtgevers vind je in verschillende sectoren: groot-cateraars, het bedrijfsleven, de onderwijssector, ziekenhuizen en zorginstellingen in Utrecht en omstreken. Van ontbijt, lunch, bedrijfsborrel, warm en koud buffet, high tea tot en met een groot event, Tip Top Catering zorgt ervoor dat alles tip top in orde komt. Ze bereiden de belegde sandwiches, soepen en warme maaltijden allemaal zelf en leveren alles via hun eigen distributie. Tip Top Catering bestaat al ruim 85 jaar en is flexibel, trouw en innovatief! Ze voorzien klanten in de regio Utrecht, Amsterdam, Rotterdam en in overleg daarbuiten van kwalitatieve catering en blinken uit in maatwerk.

Functie omschrijving:

In deze geweldige mooie nieuwe functie ben jij niet verantwoordelijk voor 1 maar voor 2 keukens! Wij zijn namelijk opzoek naar een échte Leiding gevende, een keukenmanager! Bij Tip Top Catering hebben we een grote productiekeuken voor alle belegde broodjes die wij maken voor diverse klanten in heel Utrecht maar ook daarbuiten. Hier worden tevens hapjes, high tea's, salades en koude buffetten gemaakt.

Daarnaast hebben we onze warme keuken. Hier worden de warme maaltijden en buffetten gemaakt. Wordt het brood afgebakken voor de productiekeuken en dagelijks verse soepen bereid.

De kandidaat die wij zoeken is eindverantwoordelijk voor beide keukens.

Als Leiding gevende zal je ervoor zorgdragen dat de geplande hoeveelheden worden gerealiseerd binnen de gestelde normen ten aanzien van kwaliteit, kwantiteit en tijd. Tevens denk je mee over productontwikkeling, recepturen en ben je op de hoogte van de HACCP regelgeving. Je werkt nauw samen met een zeer divers team van leuke collega's, uitzendkrachten en freelancers.

Door de diversiteit van de groep medewerkers welke bestaat uit alle leeftijden en opleidingsniveaus is een mooie uitdaging weggelegd voor de nieuwe Leiding gevende om te motiveren, controleren en aan te sturen.

Als geen ander weet jij mensen te motiveren, enthousiasmeren en te begeleiden waar nodig.

Werkzaamheden samengevat:

• Aansturen van het complete team op de werkvloer;
• Bewaken van de kwaliteit van de producten;
• Toezien op het naleven van de richtlijnen voor veiligheid en HACCP;
• Behouden van overzicht en bewaken van de planning;
• Meedenken over recepturen en productontwikkeling;
• Verzorgen van de bestellingen bij leveranciers.

Jouw starttijd zal doorgaans om 06.00 uur zijn van maandag t/m vrijdag met zo nu en dan een uitzondering op zaterdag(ochtend). Voor deze functie zoeken wij iemand voor minimaal 38 uur per week!

Profiel kandidaat:

Jij als Leiding gevende moet beschikken over zeer goede communicatieve vaardigheden & goed kunnen plannen en organiseren. Je bent een natuurlijke leider en goed in het motiveren van de medewerkers. Met je flexibele instelling en stressbestendigheid kan je snel schakelen en werken onder druk. Je weet je enthousiasme en passie over te brengen op het team. Je bent complimenteus wanneer alles op rolletjes loopt maar durft ook kritisch te zijn en mensen aan te spreken wanneer het even minder gaat. Kostenbewust werken en HACCP heb je hoog in het vaandel staan. Tenslotte beschik je over aantoonbare ervaring in de foodservice, opgedaan in de catering en/of horeca.

Aanbod:

• Een interessante en belangrijke functie binnen ons bedrijf;
• Een dynamische omgeving waar geen dag hetzelfde is;
• Er is veel ruimte voor het inbrengen van ideeën en initiatieven;
• Uiteraard een mooi salaris;
• Een fulltime functie;
• Vakantiegeld en pensioenopbouw
• Daarnaast bieden wij de mogelijkheid tot het volgen van passende cursussen en/of opleidingen want wanneer jij leert en groeit dan groeien wij ook!

Heb je vragen of wil je meer informatie? Bel of mail gerust met Jerry Bos
06 11707464.