Vacature Soep Proces Operator

Soep Proces Operator

In onze keuken maken we de lekkerste biologische maaltijden en soepen! Dit alles doen we niet alleen. Wij werken uitsluitend met de mooiste ingrediënten van onze partners; vissers, telers, bakkers, kaasmakers en veehouders. We zijn succesvol in de Nederlandse en Belgische bio speciaalzaken en hebben de ambitie dat succes verder uit te bouwen. Dat doen we met een team van circa 25 gepassioneerde collega’s die dagelijks de lekkerste producten bereiden en verpakken.

Functieomschrijving

Voor onze keuken zijn wij op zoek naar een Soep Operator (Fulltime of Parttime) welke verantwoordelijk is voor het zelfstandig en volgens receptuur bereiden van soepen. De operator bewaakt het volledige productieproces, bereiden, controleren en gereedmaken van de soep en de afvulling hiervan. De Soep Operator werkt volgens de geldende kwaliteits-, voedselveiligheids-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en zorgt ervoor dat de geplande productie tijdig en volgens de vastgestelde specificaties wordt uitgevoerd. Je rapporteert aan de Chef kok en/of Sous chef.

Wat ga je doen?

• Voorbereiding: je controleert de productieplanning en recepturen. Voor je start check je of alle apparatuur, leidingen en hulpmiddelen schoon en productiegereed zijn.
• Bereiden van soep: je bedient kookketels, pompen en afvullijnen volgens vastgestelde recepturen en werkinstructies, hierbij bewaak je de temperatuur, kooktijd, menging en andere procesparameters.
• Kwaliteit en voedselveiligheid: je werkt volgens HACCP-, hygiëne- en bedrijfsvoorschriften. Daarnaast voer je voorgeschreven controles en metingen uit en registreer je deze.
• Reiniging en onderhoud: je voert dagelijks reinigings- en desinfectie werkzaamheden uit aan apparatuur en werkplek volgen voorgeschreven richtlijnen. Je gaat zorgvuldig om met machines , gereedschappen en productiemiddelen, signaleert technische gebreken en storingen.
• Veiligheid en samenwerking: je werkt volgens de geldende veiligheidsvoorschriften, meldt onveilige situaties en incidenten. Je draagt bij aan een efficiënte en ordelijke productieomgeving samen met jouw collega’s.

Wie ben jij?

• Je hebt MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur richting voedingsmiddelen, procestechniek of productie;
• Je hebt ervaring in een productiekeuken of voedingsmiddelenindustrie;
• Je hebt affiniteit met machines en productieprocessen;
• Basiskennis van voedselveiligheid en HACCP;
• Je bent woonachtig in de regio Den Bosch – Eindhoven – Nijmegen.

Dit hebben wij jou te bieden:

• Een afwisselende job die je overdag uitvoert tussen 10.00-20.00 uur;
• Een ondersteunde functie binnen een dynamische organisatie;
• Een grote diversiteit aan taken en contacten (intern en extern);
• Mogelijkheden om je kennis te verbreden door cursussen en opleidingen;
• Samenwerken in een gezellig team van foodprofessionals;
• Een markt conform salaris

Reageren

Ben je geïnteresseerd in deze functie? Klik dan snel op de button om te solliciteren!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld