Vacature Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok

Wij zijn opzoek naar een Zelfstandig Werkend Kok

Ben jij iemand met ruime ervaring die ons keukenteam kan leiden, onze kwaliteit kan bewaken en op de hoogte is van de nieuwe HACCP regels? Kan je creatief en enthousiast meedenken en ben je in het bezit (of bereid te halen) van een diploma leermeester of sociale hygiene?

Reageer dan nu en maak kennis met ons team!

Als Zelfstandig Werkend Kok zal je de keuken draaien met leuke collega's en ga je je bezighouden met verschillende werkzaamheden op het gebied van inkoop, voorbereiding, bereiding, opmaak en presentatie van gerechten.

Taken zijn o.a:

• Het verzorgen van een efficiënte inkoop en waar de marges van kloppen;
• Het klaarzetten en verzorgen van eventuele cateringen.
• Het controleren gerechten op voldoen aan presentatie-eisen (vóór het doorgeven);
• Het restaurant draaiende houden
• Het bewaken van de kwaliteit,
• Het leiden van het keukenteam.

De volgende kenmerken zijn voor ons belangrijk:

• Je bent bereid om aan te pakken en bent niet tevreden met een gemiddelde prestatie.
• Je werkt ordelijk, overzichtelijk en controleert je eigen werkzaamheden.
• Je bent stressbestendig.
• Je wilt je constant verbeteren.
• Overige voorwaarden die voor ons belangrijk zijn:
• Aantoonbare ervaring;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
• Kennis van de nieuwe HACCP regels.

Wat bieden wij?

• Een 4 of 5 daagse werkweek (38 uur)
• Geen abnormale lange werkdagen
• Een goed salaris!
• Tijd voor tijd
• Niet ieder weekend werken
• Inbreng bij het bedenken van de menukaart
• Een leuk team van collega's
• Een functie met veel verantwoordelijkheid
• Gezellige uitjes/ etentjes (2 keer per jaar)
• Na het werk kan je met je collega's nog een drankje drinken