Vacature Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok | Wijk aan Zee

Koken op niveau. Uitzicht op zee. Werken in een gloednieuwe keuken.

Ben jij een zelfstandig werkend kok, chef de partie of ervaren kok die graag werkt met mooie producten en oog heeft voor kwaliteit? Bij Strandhotel Het Hoge Duin in Wijk aan Zee werk je in een modern hotel aan zee waar gastronomie en gastvrijheid samenkomen.

Je bereidt buffetten voor ons restaurant en verzorgt diners voor groepen en evenementen. Met ruimte voor 220 couverts, een eigentijds restaurant en skybar met uitzicht over zee is geen service hetzelfde. Je werkt in een gloednieuw hotel, in een keuken die is ingericht met de nieuwste apparatuur. Samen met een hecht team van ongeveer 15 collega’s bouw je mee aan de culinaire ervaring van een van de nieuwste hotels aan de Noord-Hollandse kust.

Wat ga je doen?

• Bereiden van dinerbuffetten, live cooking en à-la-cartegerechten.
• Meewerken aan diners tijdens nationale en internationale congressen.
• Verzorgen van de mise-en-place en voorbereidingen voor de service.
• Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen en rekening houden met allergenen en dieetwensen.

Wat bieden wij?

• Een salaris vanaf € 3.000,- bruto per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van je kennis en ervaring;
• Geen nachtdiensten; je werkt uiterlijk tot 22.00 uur;
• 8% vakantiegeld en een loyaliteitsbonus van 4%;
• Volop mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen, bijvoorbeeld met vakgerichte trainingen, doorgroeimogelijkheden of een opleiding tot leermeester;
• Reiskostenvergoeding wanneer je buiten Wijk aan Zee woont;
• Volop doorgroeimogelijkheden binnen onze hotelgroep, met negen hotels en meerdere restaurants.

Over ons

We zijn een organisatie van aanpakkers. De lijnen zijn kort, de deuren staan open en collega's helpen elkaar wanneer dat nodig is. Je voelt je thuis bij ons als je past binnen een praktische omgeving waar zaken gewoon geregeld moeten worden en waar initiatief wordt gewaardeerd. Onze groep bestaat uit 9 hotels en appartementencomplexen in Egmond aan Zee en Wijk aan Zee.

Met ongeveer 370 collega’s zorgen wij iedere dag voor een gastvrij verblijf aan de Noord-Hollandse kust. Gastvrijheid staat bij ons centraal, niet alleen richting onze gasten, maar ook richting collega’s. Onze kernwaarden zijn gastvrij, authentiek, betrouwbaar en onbezorgd.

Wat breng je mee?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als zelfstandig werkend kok, à-la-cartekok of chef de partie of in een vergelijkbare keuken.
• Je hebt oog voor kwaliteit en werkt netjes.
• Je bent voor minimaal 38 uur per week beschikbaar, inclusief avonden en weekenden.
• Je beheerst de Nederlandse taal en spreekt basis-Engels.

Interesse?

Solliciteer en kom langs. Bekijk de keuken en maak kennis met het team.

Heb je vragen over de functie of de organisatie? Neem dan contact op met Raymond Pastijn (Chefkok).