Vacature Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok

De Haven van Zandvoort is een vaste strandtent in Zandvoort, welke het hele jaar geopend is. Daarnaast staan we voor mooie gerechten op een unieke plek op het strand. Daar waar onze chef Arne met zijn team ervoor zorgt dat onze gasten keer op keer een ware smaaksensatie beleven, zorg jij er met jouw collega’s voor dat ze een ervaring hebben om nooit te vergeten. Van a la carte eten tot en met partijen van 1000 personen. De Haven van Zandvoort biedt mogelijkheden voor elke gelegenheid.

Als kok zorg je ervoor dat onze gasten optimaal genieten van iedere maaltijd, of dit nou ontbijt, lunch of diner is, maar daarnaast ben jij in staat om er middels een motiverende manier samen met het keukenteam voor te zorgen dat aan alle voorschriften en regels wordt voldaan. Jij bent in staat om continu het maximale resultaat te behalen en ziet kansen in plaats van obstakels. Met de verschillende aspecten van het vak door de wisselende menukaarten, diverse feestelijke groepsarrangementen voor groepen en partijen is er binnen De Haven van Zandvoort meer dan genoeg uitdaging.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Voorbereiden en klaarmaken van gerechten volgens receptuur en planning.
• Zorgen voor een optimale presentatie en smaak van de gerechten.
• Waarborgen van hygiëne en veiligheid in de keuken volgens HACCP-richtlijnen.
• Bijdragen aan menu-ontwikkeling en het doen van suggesties voor nieuwe gerechten.
• Controleren van de versheid en kwaliteit van ingrediënten.
• Beheer van voorraad en bestellingen.
• Coachen en begeleiden van keukenhulpen en leerling-koks.

Functie-eisen:

• Een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3).
• Minimaal 2 jaar ervaring als Zelfstandig Werkend Kok in een à la carte restaurant.
• Passie voor koken en culinaire trends.
• Stressbestendig en in staat om efficiënt te werken onder druk.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden.
• Flexibel inzetbaar, ook tijdens avonduren en in het weekend.
• In het bezit van een HACCP-certificaat is een pre.

Wij bieden jou:

• Een vaste baan en staan ook open voor seizoenswerk.
• Een uitdagende functie bij De Haven van Zandvoort. Wij zijn een grote horecaonderneming en doorgroeimogelijkheden zijn absoluut aanwezig!
• Een marktconform salaris afhankelijk van werkervaring met prima secundaire voorwaarden.
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Je bent tenslotte nooit uitgeleerd.

Voor dit seizoen zijn we op zoek naar leuke en enthousiaste collega’s. Bijvoorbeeld koks, afwassers, runners, keukenhulpen, bediening, beachboys & girls, event medewerkers en nog veel meer. Voor veel functies is ervaring is niet het allerbelangrijkste, wij leren je alles. Wat wij belangrijk vinden is dat je in ons team past en dat jij het leuk vindt om onze gasten in de watten te leggen. Wil je een écht leuke (bij)baan? Solliciteer via de button!