Vacatures LaLotta Cantina

Lotte Timmermans, hart en ziel van LaLotta Cantina, was als klein meisje al gefascineerd door eten maken.

“Mijn vroegste herinneringen aan de moestuin van mijn Oma. Geen culinaire hoogstandjes maar gerechten als rabarbermoes met vanille ijs, brood met bloedworst met appeltjes uit de tuin, potten vlierbessenjam afgesloten met bijenwas om de houdbaarheid te verlengen. Een kelder vol weckpotten met daarin de magische geur van puur fruit”.

De basis van LaLotta ligt in Asch waar een schapenschuur tot kookatelier is verbouwd: in het hart van de Betuwe, omringd door fruitbomen, koken met de tuindeuren open, waar Zuid-Europa de Betuwe ontmoet, eigen kippen, moestuin, peren, pruimen en appels. Dat is Lalotta!