Vacatures Van Rooi Group

Het moderne slachthuis van Van Rooi Meat in Helmond is gespecialiseerd in de slacht en verwerking van varkensvlees.

Met geavanceerde technieken en een scherp oog voor kwaliteit zorgen we ervoor dat het vlees voldoet aan de hoogste eisen van onze klanten. Onze focus ligt op dierenwelzijn, duurzaamheid en het flexibel leveren van kostenefficiënt (vries)vers vlees aan nationale en internationale markten.

Alles onder één dak
Bij Van Rooi Meat verzorgen we het volledige proces binnen één locatie. Zo garanderen we maximale controle, korte lijnen en constante kwaliteit.

Ontvangst en keuring van varkens
Bij aankomst worden de dieren op zorgvuldige wijze uitgeladen. Direct aansluitend vindt een dierenartskeuring plaats, waarbij de gezondheidstoestand en het welzijn van de varkens nauwkeurig worden beoordeeld.

Respectvol slachtproces
Het slachtproces wordt uitgevoerd conform de strengste dierenwelzijnsnormen. De monitoring vindt plaats onder andere met behulp van slimme-camera’s plaats en de inzet van gekwalificeerde animal welfare officer. Daarnaast voorzien dierenwelzijnsorganisaties ons van deskundig advies. Deze aanpak garandeert dat het proces respectvol en met minimale stress voor de dieren verloopt.

Koeling
Na de slacht worden de karkassen geselecteerd op basis van gewicht, spierdikte en vlees/vetverhoudingen gaan vervolgens direct in de koelinstallatie geplaatst. Deze gecontroleerde koeling borgt een gesloten koelproces, waarmee zowel vleeskwaliteit als voedselveiligheid op een constant hoog niveau wordt zeker gesteld.

Verwerking en portionering
Met ons vakmanschap, ondersteund door een geavanceerd machinepark, worden de karkassen afhankelijk van de vraag in zijn geheel verkocht, versneden in diverse snitten of verwerkt tot eindproducten. Dit product verloopt onder strikte hygiënevoorschriften, waarbij efficiëntie en productkwaliteit continu centraal staan.

Kwaliteitscontrole en traceerbaarheid
Alle stappen in het proces worden onderworpen aan uitgebreide kwaliteitscontroles. Wij maken hierbij gebruik van gecertificeerde kwaliteitssystemen en een gespecialiseerde kwaliteitsafdeling. Deze continue borging verzekert onze klanten van een constante productkwaliteit en maximale voedselveiligheid.

Distributie en logistiek
Na productie wordt het vlees via een gecontroleerd gereguleerd gekoeld distributienetwerk geleverd aan onze klanten. Dankzij deze efficiënte en logistieke keten blijven versheid en veiligheid tot aan het aflevermoment volledig gewaarborgd.