Vacature Basis Kok

Zelfstandig werkend kok

Heb je een flexibele instelling en kan je goed zelfstandig werken, reageer dan nu en maak kennis met ons team!

Als zelfstandig werkend kok ga je je bezighouden met verschillende werkzaamheden op het gebied van voorbereiding, bereiding, opmaak en presentatie van gerechten.

Taken zijn o.a:

• Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen/roeren e.d.;
• Het beoordelen van de kwaliteit (versheid, houdbaarheid e.d.) van te gebruiken producten/ingrediënten;
• Het klaarzetten van (hulp)middelen.
• Het tegelijkertijd bereiden van gerecht(en) en/of gerecht gedeelten volgens recepturen 
• Het uitvoeren tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) en waar nodig uitvoeren van bijstellingen/bijdoseren.
• Het doorgeefgereed maken van gerechten (opmaken van borden/garneren);
• Het controleren gerechten op voldoen aan presentatie-eisen (vóór het doorgeven);
• Het doorgeven van gerede gerechten.
• Het schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen;
• Het afvoeren van afval;
• Het assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen.

We vinden het belangrijk dat jouw persoonlijkheid bij ons past.

De volgende kenmerken zijn voor ons belangrijk:

• Je bent bereid om aan te pakken en bent niet tevreden met een gemiddelde prestatie.
• Je werkt ordelijk, overzichtelijk en controleert je eigen werkzaamheden.
• Je bent stressbestendig.
• Je wilt je constant verbeteren.

Overige voorwaarden die voor ons belangrijk zijn:

• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
• Kennis van de nieuwe HACCP regels.

Wat bieden wij?

• Een 4 of 5 daagse werkweek (32-40 uur)
• Een hecht team van medewerkers
• Salaris vanaf 2600 euro op basis van een fulltime contract.