Vacature Eerste Medewerker Bediening

Eerste Medewerker Bediening

BROEI Utrecht is een 100% plantaardig restaurant. Alles draait hier om groenten, van het eten tot de schilderingen op de muur, het gebak in de vitrine en de tatoeages van de koks. Bij BROEI wordt nagenoeg alles zelf gemaakt en proberen we zonder een wijzend vingertje alle gasten kennis te laten maken met alles wat wij met planten kunnen doen. En daar hoor jij natuurlijk ook bij!

Wat houdt de functie in?

Als Eerste Medewerker Bediening ben jij de spil van de vloer. Je neemt bij afwezigheid van de bedrijfsleider de leiding en zorgt ervoor dat zowel gasten als collega’s een geweldige dag beleven. Je houdt overzicht, stuurt het team aan en zorgt ervoor dat alle werkzaamheden soepel verlopen. Gastvrijheid staat hierbij altijd centraal.

Je bent verantwoordelijk voor het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant en aan de bar. Je bent het aanspreekpunt voor collega's op de vloer en voor de keuken, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat werkprocessen goed worden nageleefd. Daarnaast denk je actief mee over verbeteringen, de personeelsbezetting en het aanbod van dranken.

Je kunt zelfstandig de bar draaien, adviseert gasten over ons drankenaanbod en denkt mee over nieuwe cocktails, seizoensbieren en wijnen. Ook zorg je ervoor dat de bar altijd netjes, schoon en goed aangevuld is.

Naast de operationele werkzaamheden houd je je bezig met voorraadbeheer, bestellingen, administratieve taken en het inwerken van nieuwe collega's. Je controleert of alles klaarstaat voor een succesvolle service en zorgt ervoor dat zowel restaurant als terras er verzorgd uitzien.

Als Eerste Medewerker Bediening maak je deel uit van een jong, enthousiast team binnen een groeiend restaurant. Je bent ambitieus, neemt verantwoordelijkheid en haalt energie uit het begeleiden en ontwikkelen van collega's.

Wat wij van je vragen

• Minimaal 2 jaar relevante horeca-ervaring, bij voorkeur in een leidinggevende of coördinerende rol;
• Ervaring in bediening én achter de bar;
• Affiniteit met de visie van BROEI en interesse in een plantaardige keuken;
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap;
• Flexibiliteit: geen 9-tot-5-mentaliteit, bereid om avonden en weekenden te werken;
• Goede beheersing van Nederlands en Engels in woord en geschrift;
• Je bent gastgericht, kritisch en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten;
• Je hebt een hands-on mentaliteit en een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
• Je bent een teamplayer met uitstekende sociale vaardigheden;
• Je kunt goed omgaan met stressvolle situaties en denkt in oplossingen;
• Ervaring met Tebi is een pré.

Wat wij bieden

• Salaris volgens de Horeca CAO;
• Een verantwoordelijke functie met veel ruimte voor eigen initiatief;
• Werken in een jong, enthousiast en betrokken team;
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen BROEI;
• Een inspirerende werkplek waar duurzaamheid, gastvrijheid en kwaliteit samenkomen.