Vacature Projectmanager / Optimalisatiecoach Operations

Fulltime | Landelijk (kantoor in Rotterdam)

We doen je eerlijk een bekentenis: deze functie vatten in één titel is best lastig. We zoeken namelijk iemand die een beetje van alles is. Iemand die processen snapt, op cijfers stuurt, maar óók energie krijgt van op de vloer staan, adviseren, teams trainen en impact maken in de praktijk. De ene dag werk je strategisch aan projectplannen, de andere dag coach je een team in de spits. Of jij nou meer de projectmanager bent die onze eigen vestigingen naar een hoger plan tilt, of de franchisecoach met een sterke horeca-antenne – wij gaan graag met jou in gesprek. Samen kijken we welke rol het beste bij jou past, of hoe we jouw profiel misschien wel slim kunnen combineren.

Hoe ziet jouw week eruit?

Geen week is hetzelfde – en dat is precies waarom jij hier op je plek bent. Je plant je agenda grotendeels zelf: je bent veel onderweg naar vestigingen door het hele land, maar komt ook regelmatig naar ons kantoor in hartje Rotterdam.

Maandag werk je op het bruisende hoofdkantoor in Rotterdam. Je verdiept je in de KPI’s en zoekt actief contact met franchisenemers bij wie de productiviteit achterblijft. Het lukt je zelfs om op afstand in gesprek te gaan met deze ondernemers en zo al direct een merkbaar verschil te maken.

Woensdag start je om 12.00 uur met een locatiebezoek, waarbij je een audit uitvoert. Je controleert zorgvuldig of alles voldoet aan de norm van ‘De Beren’. Daarna bespreek je de bevindingen met het team en loop je mee tijdens de spits om knelpunten in de praktijk te signaleren en verbeterkansen direct bespreekbaar te maken.

Donderdag staan er meerdere overleggen gepland met collega’s. Je werkt aan een project over gastvrijheid en service op de werkvloer. Je weet hierin een brug te slaan tussen de inzichten van collega’s op kantoor en de behoeften vanuit de praktijk op de werkvloer.

Vrijdag ben je lekker on-the-road met verschillende locatiebezoeken. Je weet ter plekke snel kleine, concrete verbeteringen door te voeren. De gemaakte afspraken leg je duidelijk vast en je zorgt voor opvolging op een later moment.

Zaterdag werk je een dag mee in een vestiging met een nieuw team. Als allrounder geef je praktische tips en tricks waarmee je het team in korte tijd naar een hoger niveau tilt. Je betrekt de vestigingsmanager actief, zodat die jouw adviezen direct kan toepassen in de dagelijkse praktijk.

Wat ga jij doen?

• Analyseren en verbeteren: Je bekijkt KPI’s, audits en andere signalen en vertaalt deze naar praktische verbeterplannen.
• Projectmatig werken: Je zet projecten op, bewaakt de voortgang en zorgt dat processen écht beter worden.
• Training en coaching: Je helpt franchisenemers, managers en medewerkers om te groeien – op de vloer én in hun leiderschap.
• Operationele ondersteuning: Je draait mee als het nodig is, signaleert knelpunten en lost ze direct op.
• Samenwerking: Je werkt intensief samen met collega’s van het servicekantoor, franchisenemers en teams op locatie.
• Documentatie en structuur: Alles wat je doet leg je goed vast, zodat opvolging vanzelfsprekend is.

Wie ben jij?

• Horeca in je hart: Je hebt werkervaring als bedrijfsleider, manager of een vergelijkbare functie in de horeca.
• Opleidingsniveau: MBO+ of HBO, bijvoorbeeld in hospitality, bedrijfskunde of commerciële economie.
• Organisatietalent: Je brengt structuur in hectiek en blijft altijd kalm.
• Communicatief sterk: Je weet je boodschap duidelijk over te brengen, op elk niveau.
• Flexibel en energiek: Geen 9-tot-5-mentaliteit? Gelukkig maar. Soms werk je in het weekend of juist in de avond – jij krijgt energie van die afwisseling.
• Ondernemend en proactief: Je denkt vooruit, ziet kansen en pakt ze zonder aarzeling.

Wat bieden wij jou?

• Salaris: Een mooi bedrag tussen de €2.900 en €3.900 bruto per maand, afhankelijk van jouw ervaring, ambitie en skills.
• Vrije tijd: 25 vakantiedagen per jaar en een goede pensioenbijdrage.
• Extra’s: Een fietsplan en vitaliteitsplan voor al onze medewerkers. En je kunt ook rekenen op gezellige lunches, borrels en teamuitjes.
• Vervoer: Alles in goed overleg. Of we nu kiezen voor een OV-kaart, kilometervergoeding of een leaseauto – wij zorgen dat je comfortabel onderweg bent.
• Unieke werkplek(ken): Je bent te vinden in onze franchise- of eigen vestigingen door het hele land én op ons prachtige kantoor in hartje Rotterdam (6e verdieping WTC), met een goedgevulde bar. Let op: we zijn een horecabedrijf, dus spontane feestjes horen erbij!
• Energie: Een enthousiaste club collega’s met humor, energie en een Rotterdamse mentaliteit.
• Ontwikkeling: Binnen De Beren blijf je groeien. Jaarlijks kijken we in een ontwikkelgesprek hoe we jouw ambities samen waarmaken.
• Impact: De kans om dagelijks écht het verschil te maken – op de vloer én op strategisch niveau.

Klaar om in te stappen?
Stuur je cv en motivatie naar [email protected]. Wij kijken uit naar jouw sollicitatie – en zijn vooral benieuwd naar jouw motivatie en unieke mix van skills!