Vacature Souschef Breda

Holland Casino Breda is niet alleen een van de mooiste casino’s van Nederland, maar ook een bruisende bestemming voor gasten die klaar zijn om volop te genieten van een spannende avond. Met zijn prachtige locatie en levendige sfeer beleef je bij Holland Casino Breda een ervaring die nergens anders te vinden is. Onze hoofdkeuken vormt het culinaire hart van ons casino. Of het nu gaat om dinerervaringen in ons Taste Restaurant of arrangementen tot wel 120 personen, wij staan garant voor een onvergetelijke culinaire beleving.

Dit ga je doen
Als veelzijdig Souschef ben je een belangrijke schakel in het realiseren van het centraal vastgestelde F&B-beleid. Je werkt nauw samen met de chef-kok en zorgt ervoor dat de keuken efficiënt draait, met aandacht voor kwaliteit en beleving. De taken die tot je verantwoordelijkheden behoren, zijn onder andere:

• Het ondersteunen van de chef-kok bij het aansturen, coachen en motiveren van het personeel;
• Efficiënte bereiding en presentatie van gerechten die voldoen aan hoge kwaliteitsnormen;
• HACCP-normen waarborgen en ervoor zorgen dat hygiëne altijd op het hoogste niveau blijft;
• Het onderhouden van contact met gasten om de gastbeleving te verbeteren;
• Het afhandelen van food gerelateerde vragen, klachten en problemen van gasten;
• Coördineren van de te verrichten werkzaamheden in de keuken;
• Nieuwe medewerkers inwerken en begeleiden voor een vlotte start;
• Het realiseren van de inkoop en het beheren van de voorraden.

Dit is ons aanbod
Een unieke kans om te werken in een bruisende, inspirerende omgeving waar culinaire ambities tot leven komen. Naast een uitdagende functie binnen een van de meest bijzondere vestigingen van Holland Casino bieden wij uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder:

• Een startsalaris conform loonschaal 6, afhankelijk van kennis en ervaring (op basis van 38 uur inclusief 20% wisseldiensttoeslag);
• Een fulltime contract van 38 uur per week (minder uren bespreekbaar);
• Vaste werktijden in vroege (10:00-18:00), tussen (14:00-22:00), en late diensten (18:00-02:00);
• 27,5 vakantiedagen op fulltime basis;
• 8,3% vakantietoeslag;
• Reiskostenvergoeding: 23 cent per km, max. 50 km per dienst, of volledige OV-vergoeding;
• Een loopbaanbudget, volop ontwikkelmogelijkheden en een goede pensioenregeling.
  

Dit ben jij
Als Souschef heb je een passie voor koken en straal je trots uit als onze gasten tevreden zijn. Je organiseert, stuurt aan en verbetert de keuken én het team. Je draait mee in de dagelijkse keukenactiviteiten, maar pakt ook een coördinerende rol en neemt verantwoordelijkheid voor de keukenactiviteiten.

Met jouw leiderschap weet je collega’s te inspireren en te coachen. Je motiveert en ondersteunt hen in hun ontwikkeling, terwijl je het overzicht behoudt. Met jouw daadkracht, drive en optimisme zorg je voor een fijne werkomgeving waarin iedereen het beste uit zichzelf kan halen. Daarnaast breng je mee:

• Relevante en aantoonbare werkervaring;
• Een afgeronde koksopleiding op minimaal mbo-niveau 3 (bijvoorbeeld zelfstandig werkend kok, SVH-branchediploma of een vergelijkbaar diploma);
  Een leermeesterdiploma (verplicht);
• Sterke kennis van kooktechnieken en processen;
• Een SHV-verklaring Sociale Hygiëne;
• Uitstekende communicatieve vaardigheden waarmee je het team coacht en aanstuurt.

Durf jij deze uitdaging aan?
Solliciteer dan via de ‘solliciteer’ button op deze pagina. Voor vragen kun je contact opnemen met Hervé Muaka, Corporate recruiter via [email protected]  

• We zijn gastvrij en daarmee is iedereen welkom om te solliciteren;
• Het wervingsproces bestaat uit een kort telefonisch gesprek of een gesprek via Teams met de Recruiter, gevolgd door twee selectiegesprekken op één dag.
• De selectiegesprekken plannen we zo snel mogelijk na je sollicitatie in onze vestiging in Breda; 
• Wij streven ernaar binnen vijf werkdagen na sollicitatie bericht te geven over de voortgang.