Vacature Zelfstandig werkend kok (38 uur - 4 dagen)

Vacature: Zelfstandig werkend kok - 38 uur (4 dagen)

Wil jij serieuze stappen maken in je vak? Werken op hoog niveau, met ruimte voor eigen inbreng? Maar wel binnen een stabiel, goed georganiseerd bedrijf waar roosters kloppen en overuren geen cultuur zijn?

Dan is dit jouw plek.

De functie

Als zelfstandig werkend kok in ons JRE Restaurant Cèpes draai jij je eigen partie. Je werkt onder leiding van Chef Robert Hartelman en twee Sous-Chefs en bent verantwoordelijk voor:

• Het bereiden en uitgeven van gerechten op niveau
• Het bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
• Het verzorgen van een strakke mise en place
• Meedenken over nieuwe gerechten en kaartontwikkeling

We koken met verse, lokale producten en werken met focus en precisie. Hier wordt serieus gekookt.

Wie jij bent

• Je hebt een afgeronde koksopleiding
• Je hebt ervaring in goede restaurants en wilt door
• Je wilt leren, beter worden en verantwoordelijkheid pakken
• Je werkt gestructureerd en houdt van een nette keuken
• Je zoekt geen chaos, maar een professionele werkomgeving

Ambitie vinden we belangrijk. Maar discipline net zo.

Wat je bij ons krijgt

Wij zijn een goed draaiend 4-sterrenhotel met een duidelijke visie. Dat betekent: kwaliteit, stabiliteit en aandacht voor mensen.

• Salaris boven Horeca CAO (schaal 5)
• 38 uur in 4 dagen (fulltime)
• Vast rooster als uitgangspunt
• 13e maand
• Winstdeling
• 6x per jaar fooi-uitkering
• 5 extra vakantiedagen bij te kopen
• 4% van je jaarsalaris als opleidings-/inspiratiebudget

Daarnaast:

• 50% korting bij JRE- en Quality Lodgings-collega’s
• 50% korting als je bij ons komt eten/slapen
• 15% Friends & Family korting
• Gebruik van sport, zwembad en wellness in daluren
• Jaarlijks personeelsfeest
• 2 inspiratiedagen per jaar met je afdeling

Over ons

Hotel de Sterrenberg is een gerenoveerd luxe 4-sterrenhotel met 39 kamers, 7 vergaderzalen, fitness, zwembad en wellness.
Restaurant Cèpes is aangesloten bij JRE en kookt op hoog niveau voor nationale en internationale gasten.

Wij willen het beste hotel van Nederland zijn. Dat kan alleen met een sterk keukenteam.

Interesse?

Stuur je CV naar Chef Robert Hartelman via:
[email protected]
0318 – 59 12 28

Wil je doorgroeien én werken in een gezond bedrijf? Dan spreken we je graag.